ひとえ寿司

　“化学調味料を一切使わない”寿司店　としてキツラノにある『ひとえ寿司』

ヘルシー志向が高い地元カナディアンに根強い人気を誇る寿司店だ。

もちろん人気の秘訣は健康に良いというだけではない。

ビッグネギトロロールやマンゴーカリフォルニアロールなどの特製ロール

ウニ・鰻・イクラたっぷりの３色丼

サーモンとイクラの親子丼

鰻・ネギトロの２色丼

メニューを開けば豊富なコンボセットに目が行くはず。
オーナーシェフTaka さん

の言葉は過言ではなく、その数30 種類以上は驚きだ。

熱々の石鍋で運ばれてくるチキン照り丼やうなぎ丼、かつおぶしと昆布、いりこから丁寧に取ったお出汁に癒されるうどん類、ブリの照り焼き定食も銀だら定食もお勧め。
サラダはノンオイルドレッシングで。食後は、餅抹茶アイスクリームなどの和スイーツでまったりしたい。
 寿司やご飯物は

雑穀米や黒米は寿司飯に合うよう炊き上げられ、ヘルシー志向でなくても味わう価値あり。
 化学調味料を使わない理由は健康以外にもある。

Taka さんのこだわり　を感じてほしい。