Commercial Dr. から20 番のバスに乗って、Victoria Dr. と 33rd Ave. を過ぎたところ。
チャイニーズ系の店舗に紛れ、お洒落なレストラン Chau Veggie Expressがひっそりとある。
ベトナム人の両親が始めたレストランビジネスを娘のMariaさんが展開。
食と健康を考えていく中で、ベジタリアンに特化したレストランをオープンすることになった。
東南アジアといえば、
カレー Golden Temple ($10.75)
が一押しだ。
大きめの野菜がゴロゴロとしていて、優しい甘みが全体に広がっている。
ベジタリアンでは定番の厚揚げや湯葉も入っているし、付け合わせにライス、ヌー ドル、さらにはキノアを選べるところも嬉しい。
カレーのレシピはMariaさんのお母さん、トッピングのケールは Maria さんのアイデアという共作なのだ。
冷めてもカリカリな食感の Hand-cut Taro Chips ($6.50) もたまらない。
大きめにカットされたタロ芋がきれいに揚がって（タロ芋をサクッと揚げるのはかなり技術がいるんです）見た目も抜群。スパイシー（激辛 ではありません） なトーフディップはさっぱりで、相性がバッ チリ。
ベトナムならば、
生春巻き
もお忘れなく。
Namaste ($4) ( なぜかインド……) に入った、タイバジルの香りやクリスピー ウィートクランチの歯応えが、あなたを東南アジアへの脳内ト リップに連れて行ってくれること間違いなし。
接客も丁寧で満足度が高いのに、 びっくりするぐらいの値段の安さ。
アクセスはしにくいが、わざわざ行く価値はかなりあり！
左手前は Rose Latte ($4) だ。お店で手作りのローズシロップを使っていて、
ほんわりと広がる香りと甘みがおなかに落ち着く。
その横はビーガンのIce Cream ($3.50)。ティーの爽やかな味わいThai Iced Teaと ゴマの香りが引き立つ Black Sesame。ビーガンとは思えない濃厚さに誰もが美味しいと納得するはず。
