新鮮なネタで彩る「お任せ刺身盛り合わせ」（時価）は仕入れによって内容も変わるので楽しみも倍増
周囲には戸建てやタウンハウスが立ち並ぶ市役所近く、Cambie St. 沿いの小さなプラザにある日本食レストラン『Shiro』。先のオーナーの代から合わせると約25 年（！）も地元の人々から愛され続けているレストランだ。
44 席ほどの広すぎない店内はいつも家族連れや常連客で賑わっており、中央の寿司カウンター席では１人で日本酒を飲みながらお寿司を食べているカナディアンのお客さんも珍しくない。「毎週来てくれる方もたくさんいますね」と笑顔で話すのは寿司シェフの和希さん。
「お任せ寿司三点」（時価）も人気の１品。写真は甘えび、あん肝、ホタテの通好みなラインアップ
定番人気のBBQ Black Cod ＄13.95
提供するのは新鮮なネタを活かした寿司や刺身、銀ダラなどの焼き魚、うどんやカツ丼、ビーフ照り焼きなど。「普通のトラディショナルな日本食。ここに来れば日本が味わえるという感じです」と和希さん。
仕入れによって品揃えが変わる寿司や刺身は毎回おススメを聞くのが楽しみだし、季節を取り入れた月替わりのスペシャルメニューもぜひチェックしたい。
秋めいて来た今なら「ミックスきのこと湯葉の天ぷら」や「BBQ エリンギにぎり」などマッシュルームの美味しさを再発見しそうな１品に魅かれる。いつ行ってもリーズナブルな値段で美味しいものが食べられる、常連さんが多いのもうなずける店だ。
