歴史的なブルワリー地区、Mount Pleasant地域には、たくさんの小規模醸造所が密集していますが、先日ご紹介したBig Rock Brewery から、東へ約10 分ほど歩いたところに、2013 年10 月にオープンしたBrassneck Brewery があります。
このブルワリーは、常に新しいものに挑戦するという哲学を持ち、とにかく様々なビール作りに挑戦しており、スタウトからトウモロコシのラガー、サワービールやセゾンまで、今までに120 種類以上のビールを醸造してきたそう。
約50 人ほどしか入らない試飲ルームは、いつも混んでおり、先着順になっています。
そのため、あまり大人数で行くと入れないことが多いです。立ち飲みしているお客さんもたくさんおり、夕食後の時間帯などは大勢の人でテイスティングルームはいつも満員です。
お店にはペパロニやジャーキーなど、ちょっとしたスナックは置いてますが、月曜から金曜の 17:30 〜20:30 の間は、ブルワリーの前にFoodトラックが止まっているため、（日によって、食べ物の種類が違うそうです）そこで食べ物をオーダーして、持ち込むことも可能だそうです。
種類が豊富過ぎて、何を頼んで良いかわからない方には、Flight で少量のビールを数種類試してみるのも楽しいかもしれません。
常に新しいビール作りを目指しているだけあって、種類の豊富さはこのブルワリーがこの辺で一番かな、と思いました。
