バンクーバー発祥の地、そしてトレンドの最先端でもあるお洒落エリア、ガスタウン。

かわいいブティックやユニークなカフェが立ち並ぶ一角にある

伝統的なマレーシア料理店が進化した新しいカフェ。

その外観もさることながら、面白いのは

オーダーの仕方

1,ベースとなるライス（２種）かヌードル（４種）を選ぶ。
2,そこにカレーやパッタイ、ラクサなどのソースを加える。
普通パッタイと言えば、ライスヌードルと決まっているのだが、ここではどんなカスタマイズもオーケー。
3,そこに豆腐やミックスベジタブルなど（ビーフやチキンもある）を加えて、オーダー完了。

グリーンカレーライス（というメニューがあるわけではない）は、ビーガンとは思えない濃厚さが味わえるお勧めの1 品。
加熱しすぎていない新鮮な野菜がたっぷり入っていて、食感を楽しませてくれる。
 今回はブラウンライスを選んだが、ぴったりだった。

また、パッタイヌードルはタマリンドのフルーツから作ったソースが、奥深い味わいをくれる。もはや本場を超えたと言っていい自信作だ。

マレーシアやタイでは、絶対に味わえない組み合わせ

トラディショナルとモダンの見事な融合。