ビール好きの、ビール好きによる
ビール好きのための和風居酒屋!
バンクーバーに和風居酒屋は数あれど、特に“ビール”好きのあなたにぜひオススメしたい のがここB-Bin Sushi & Taps
ショーネシーにもほど近い閑静な住宅街に店を構え、地元の人にはすっかり馴染みの人気店だ。かつての『Biiru-Bin』(ビール瓶)という店名を聞いて、ピンとくるファンも少なくないはず。
居酒屋でありながら、生(ナマ)のローカル・クラフトビールが常に6種類も用意されているというのが、こちらの自慢。セレクションは寿司によく合う軽めのラガー、ピルスナーをはじめ、じっくり味わいたいペールエールなど、バリエーションを楽しめる幅広い品揃え。
これぞ和と洋、究極のコラボレーション!
スパイシーサーモン、カニカマ、アスパラを巻いた寿司に特製トマトソースとチーズを乗せてオーブンで焼いたSushi Pizzaは一度食べれば病み付きになるかも?!
食事メニューも、“ビールをいただきながら楽しめる和食”、をコンセプトに創意工夫された品々がラインアップ。
Roasted “IPA” Drunken Duck Breast(ビール仕込みの鴨の胸肉のロースト)や、Pale Ale Steamed Mussels(マッスル貝のビール蒸し)など、調理の過程にビールを使った、独特な風味が楽しめるオリジナルメニューも、ぜひ試してみたい。
和と洋、そして伝統とモダンが融合した空間は、家族連れ、カップル、友人同士、どんなシーンにもぴったりフィット。