『矢口家』
「正統派」家系ラーメンをメトロタウンで

2019.09.04

　2017年にメトロタウンにオープンした「家系ラーメン」の『矢口家』のご紹介です。「家系ラーメン」と言えば神奈川県横浜市発祥の豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔、味玉子のトッピングで構成されるラーメンとされていますが、この矢口家も横浜発祥で、本物の「家系ラーメン」を提供しています。オーナーの矢口さんによれば「麺は中太麺で、試作を3カ月ほどかけて作り上げた」、とのことです。

: 矢口家スペシャル

: スパイシーラーメン$11.25

: 左：Ryomaマネージャー　右：矢口オーナー

取材の際に注文した「矢口家スペシャル」（$13.25）は日本から持ってきた「矢口家」のロゴいりの器で出され、並盛でありながらもしっかりと「量」がありました。スープも最後まで飲んでしまえるほどの「おいしさ」で、『大満足』でした。「オープンして2019年までは順調に来たんですが、このコロナで大変なことになりましたが、テイクアウトやデリバリーを続け、やっとここにきてEat In（12名定員）ができるようになりました。」とのことです。お客様の半数は中国系、日本人は3割ほどで、ローカルカナディアンが2割とのこと。「コロナで日本人が少し減り、残念です。」とのことです。

皆さん、メトロタウンにお出かけの際には、是非『矢口家』で「本物」の家系ラーメン味わってください。「Super Store」の前のKings Wayを横切ってすぐそこです。